據(jù)專家來說，化學(xué)工程把氣體與粉塵威力的多相混合物的分離操作稱為除塵。微粒不一定能干局限于固體，也可以是液體微粒。多相混合物中處于分散狀態(tài)的物質(zhì)稱為分散相或分散物質(zhì)，通常稱塵粒或者粉塵微粒；而包圍分散相的另一物質(zhì)則為連續(xù)相或分散介質(zhì)，如氣體或者液體。
粉塵由自然力或機械力產(chǎn)生，作為除塵對象的塵粒直徑簡稱為粒徑，一般在0.01~100mm之間。1..mm以上的塵粒，由于重力作用很快會降落殆盡，不成為除塵對象。10um以上塵粒比較易于分離，問題不大。稱為問題的是0.1-10/um塵粒，特別是1um以下的微塵粒分離較為困難，對人體也有害，是目前主要研究的范圍。
除塵操作在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用主要有如下：
凈化分散介質(zhì)。如催化反應(yīng)的原料氣中如有固體微粒，會嚴(yán)重影響催化劑的效能，必須在原料氣進入反應(yīng)器之前把它除掉。
回收分散物質(zhì)。如流化床反應(yīng)器送出的氣體中一般夾帶著許多催化劑微粒，為降低成本，也為保護環(huán)境，這些催化劑必須加以回收。又如從干燥等工藝過程的氣流中回收固體產(chǎn)品等。
凈化排放氣。在生產(chǎn)中排放廢氣前，首先喲啊盡量分離出其中的固體微粒，以便開展綜合利用和保護我們的環(huán)境。
消除爆炸危險。某些含碳物質(zhì)及金屬細粉空氣混合能形成爆炸混合物，因此在混合之前應(yīng)將能爆炸的物質(zhì)除掉。
保護后續(xù)設(shè)備。如原料進入合成氨廠的大型離心壓縮機之前必須除凈氣體中所含的微細塵粒I保證壓縮機的安全進行、
在除塵設(shè)備咋護工圣戰(zhàn)中應(yīng)用極為廣泛，在某些基本化學(xué)工業(yè)如硫酸，合成氨等，除塵器被是為關(guān)鍵設(shè)備。也隨著化學(xué)工業(yè)的迅速發(fā)展，特別是裝置日益大型化，在能量回收、氣體凈化、催化劑回收及防止大氣污染等工程中，高效除塵器則成為不可缺少的關(guān)鍵設(shè)備之一。